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小型红肠烟熏炉

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  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2021-10-12 13:30:22浏览次数:44

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产品简介

品牌 其他品牌    
小型红肠烟熏炉采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和烘干工艺,增加优化节能控制程序,减少能耗。

详细介绍

小型红肠烟熏炉介绍

 

    利用烟熏香味料液熏食品是目前烟熏食品业广为应用的方法,并视之为烟熏业有前途的香料。液熏法其突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低*,且对产品起防腐、保鲜、保质用。

小型红肠烟熏炉性能特点:

1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品,具有耗能低和温升快等优点。

2.设计采用德国循环风机叶轮,循环风道结构,有效提高风速25%,风速更均匀,箱体内温度差更小,更大限度地保证箱体内部各点气流状态的*性。

3.设备采用“u"型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,保证产品温升快和受热*性。

4.设备具有温气强排功能功,保证产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短加工时间。

5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为0.9/3kw,有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。

6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质,温度控制,稳定,运行可靠。

7.箱体内外壁由sus304优质不锈钢制造,底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304l)1.5mm。

8.设备采用优质密封条,密封好,无漏汽漏烟。

9.设备带逃生装置,能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时,可以停留在95度角度位置,无自动开关现象。

10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料,厚度60mm,保温严密,外形平整。

11.设备配置清洗装置,具有自动清洗功能,能对箱内各点进行清洗。

12.烟薰箱配置下进烟结构,并设有烟量可调风门;烟道管路短,污染少,拆洗方便。发烟器由sus304优质不锈钢制造,适用于标准木粒发烟;配有发烟温度传感器及灭火喷头,防止木粒明火燃烧;能根据加工需求,控制烟雾浓度。

13.设备人机控制界面采用威伦通10英寸触摸式控制屏, 欧姆龙plc可编程控制器。电脑自动控制程序运行全过程,能够动态显示当前运行工序、设定时间、运行时间、设定温度、设定炉体内温度、湿度、产品中心温度, 能显示烟薰箱本体阀门、风机等设备的运行状态、报警状态等参数画面。具有单台设备在运行中修改设定参数、选择设定程序的功能;具有报警功能,能发出声光报警。

14.可根据不同的工艺要求修改设定参数、选择设定程序;控制系统能够根据所选程序在干燥、烟薰蒸煮、烘烤全过程实现自动控制。

15.设备电气元件采用欧姆龙、施耐德等进口或合资品牌,电器及元器件防护等级ip55以上。






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